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植物保鲜剂和观赏植物保鲜剂在保护和处理植物方面起着重要作用，它们的主要功能和作用如下：
1、植物保鲜剂的主要作用：
抑制植物采后呼吸作用降低植物的呼吸速率，延缓其新陈代谢，从而延长保鲜期。
抗菌防腐具有抑制或杀死引起植物腐烂的病原微生物的作用，防止植物因病菌感染而腐烂。
避免水分散失有助于植物保持水分平衡，减少水分蒸发，保持植物的新鲜度。
调节植物的成熟和衰老延缓植物的成熟过程，从而延长其观赏期和使用期。
提高植物耐贮性和抗运输性增强植物对贮藏和运输环境的适应性，减少因环境压力导致的损害。
2、观赏植物保鲜剂的基本功能：
保持观赏植物的自然美观通过延缓衰老和保持水分，使观赏植物保持自然鲜艳的外观。
延长观赏植物的观赏寿命通过抑制呼吸作用和微生物生长，延长观赏植物的观赏和使用寿命。
方便贮藏和运输增强观赏植物对贮藏和运输环境的适应性，减少在运输过程中的损失，方便长途运输和贮藏。
提高观赏植物的质量通过处理观赏植物，提高其整体质量，增加其市场竞争力。
植物保鲜剂和观赏植物保鲜剂主要通过抑制呼吸作用、抗菌防腐、保持水分平衡等方式来延长植物的保鲜期和观赏期，方便贮藏和运输，并提高植物的质量。